C’est quoi le projet ?
Le Clan Pain, c’est un projet de boulangerie mobile et pédagogique porté par les Éclaireuses et éclaireurs de France (EEDF) au Hameau de Bécours.
Une boulangerie : parce-que le pain c’est la base. Parce qu’on aspire à l’autonomie alimentaire, on part à la conquête du pain.
Mobile : le four à bois est monté sur remorque et a vocation à être brinquebalé par monts et par vaux de camp en rassemblement, de Marseille à Brest.
Et pédagogique : parce que le savoir n’a de vertu que s’il est partagé. Le Clan Pain a pour objectif de d’éduquer au goût, à la découverte d’aliments simples comme le pain au levain, et de former jeunes et adultes aux savoirs-faire artisanaux de la panification.
Le projet est né en 2018, avec une première expérience de boulange approvisionnant les camps d’été de Bécours depuis un four installé sur la place du hameau. Il s’est poursuivi en 2019, avec l’expérience particulière de fournir le pain du rassemblement Midipyrate (900 personnes sur 6 jours) avec une équipe de 6 boulangers et boulangères. En 2020, il a été pérennisé avec la construction d’un four métal mobile qui appartient à l’association.
Pour en savoir plus, regarder ce reportage de La Toile Scoute.
Salut les Eclaireuses et les Eclaireurs,
Ce four mobile me fait penser à un autre type de four à pain mobile fonctionnant à l’énergie solaire.
Il est utilisé par le boulanger Arnaud Crétot, de http://www.neoloco.fr (dans sa version fixe)
La version mobile est visibile sur http://www.lytefire.com/fr
Si jamais ça vous donne des idées de pain solaire … et de pédagogie sur l’autonomie énergétique de la boulange… =)
Merci pour ce que vous faites,
Belle continuation à vous et au plaisir de vous croiser sur les routes,
Maxence
Salut Maxence,
merci pour le lien. C’est vraiment une chouette initiative ce four à pain solaire. Peut être qu’un jour le clan pain se lancera dans le solaire, qui sait.
Bonne journée à toi!