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C’est quoi le projet ?

Le Clan Pain, c’est un projet de boulangerie mobile et pédagogique porté par les Éclaireuses et éclaireurs de France (EEDF) au Hameau de Bécours. Une boulangerie : parce-que le pain c’est la base. Parce qu’on aspire à l’autonomie alimentaire, on part à la conquête du pain.  Mobile : le four à bois est monté sur remorque […]

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Tuto & Ressources

Nos docs Le petit certificat remis après les ateliers (fichiers scribus modifiables ici). Le mémo fournée de pain avec les infos sur les différentes étapes, des p’tits trucs pour bien s’organiser (ici en modifiable) Le tableau de calcul des fournées en boulange infinie et celui de calcul des ingrédients La recette des pains burgers testée […]

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Emprunter le four ?

Voilà comment faire. Le four mobile est disponible pour toute personne ou collectif déjà un peu autonome sur son utilisation. Le prêt du matériel se fait à prix libre et conscient après autorisation formelle des référent-es du Clan Pain au sein du Comité de gestion de Bécours. Il existe un certain nombre de règles à […]

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Le Clan Pain se balade

Ici, petit récap de nos aventures passées ! Juillet 2022 – Le Jamborée des EDLN, au Domaine de la Planche Nous étions 6 boulangèr⸱es sur le jamboree, (Armell, Armand, Framboise, Germain, Maguelone et Maud) avec des personnes plus ou moins formé⸱es en boulange. Il y avait donc un enjeu de formation qui s’ajoutait aux enjeux […]

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Le réseau d’intervention

Késako? L’ambition, c’est de constituer un réseau de gens au sein du scoutisme / de l’éducation populaire, formé-es à la boulange artisanale et mobile, qui puissent se mobiliser pour : faire une tournée des camps dans une région en proposant ateliers et pains sur place, assurer la fabrication du pain pour un rassemblement, voire un […]

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Les copains & copines

Le Moulin de la Borie Le Moulin à Vent de la Borie a été restauré par des habitant-es, paysan-es et artisan-es du Causse Méjean, à quelques encablures de Bécours. Chaque année, il collecte et moud environ 80 tonnes de farine et autres céréales, par la force du vent et l’enthousiasme de son équipe. Pour le […]

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